Le 24 et 25 septembre derniers, à Sélestat en Alsace, le congrès de Saveurs Commerce est revenu sur les enjeux du commerce de proximité de demain. Pour les primeurs, le défi est lancé : les commerces doivent impérativement adapter leur communication, leur implantation et leurs services. Le constat est sévère : depuis quelques années, les commerces...