Après avoir cédée sa place de boisson préférée des Français, le vin revient. D’après une étude menée par le cabinet Sowine-Dynata sur un millier de Français âgés de 18 à 65 ans, 60% d’entre eux font du vin leur boisson n°1. Cette année, le vin progresse de 5 points.
Crédit photo : Sowine Dynata
Le vin progresse notamment sur la tranche d’âge des 26-35 ans. Ils sont 14% en plus à déclarer le vin comme leur boisson préférée.
La bière reste sur les talons du vin. On retrouve derrière ce duo :le champagne, les cocktails, le cidre et les spiritueux purs.
Retenons que les femmes préfèrent le vin tandis que les hommes préfèrent la bière.
Les plus jeunes, les 18-25 ans, ont une préférence nette pour la bière à 52%, devant les cocktails à 47%. Sur cette cible de consommateurs, le vin n’est toujours pas la boisson alcoolisée de référence, mais elle progresse par rapport à l’an dernier avec +6%.
14% du panel se déclarent non consommateurs de boissons alcoolisées. 23% chez les 18-25 ans.
Toujours plus de vin blanc
En se focalisant sur le produit vin, on apprend par le baromètre d’opinion Sowine que le vin blanc reste la couleur préférée des Français interrogés derrière le rosé et le rouge.
Sans surprise, le vin blanc se consomme en priorité au cours de l’apéritif et le vin rouge lors des repas.
Crédit photo : Sowine Dynata
La Bourgogne dans le cœur des Français
Sur la question des cépages préférés, sur une liste de 14 cépages proposés par le paneliste, les variétés bourguignonnes ont le vent en poupe. Dans le classement on retrouve ainsi:
- chardonnay
- pinot noir
- merlot
- cabernet sauvignon
- riesling
- sauvignon
Les jeunes, 18-25 ans, montrent une belle préférence pour le sauvignon par rapport à leurs ainés.
Pour les régions vinicoles préférées, le classement reste relativement stable par rapport à celui de l’année dernière. Champagne, Bordeaux et Bourgogne sont les vignobles préférés des Français, chez les néophytes comme chez les amateurs éclairés.
Crédit photo : Sowine Dynata
À noter la progression de Bordeaux chez les néophytes, du Rhône et du Beaujolais pour les amateurs éclairés.
Un effet inflation notable
Le paneliste Dynata a aussi interrogé les Français sur leurs critères d’achats de vin. Pour plus de la moitié des Français, le prix est le critère n°1, en progression de 5 points par rapport à 2023. La région vient en seconde position (+3%). Le cépage passe devant l’appellation (AOC/IGP).
De manière déclarative, les Français estiment privilégier la tranche de prix 11-20 euros/col, en légère baisse. Dans le contexte économique que l’on connait en France, il n’est pas étonnant de noter que les Français sont de plus en plus nombreux à se reporter sur des vins à moins de 10 euros.
La grande distribution reste le canal d’achat privilégié par les Français consommateurs de vin, en hausse de 4 points par rapport à 2023. Le e-commerce est en retrait. Après un pic en 2021, la part des Français utilisant Internet pour acheter du vin revient à un niveau pré-covid. A ce jour, ils sont un tiers à acheter en ligne du vin, de préférence sur les sites de producteurs. Ils se dirigent ensuite, par ordre de préférence déclarative vers les boutiques en ligne des cavistes, des enseignes de la grande distribution puis des purs-players.
Le prix reste la encore le premier critère d’achat, devant la sélection proposée puis les frais de livraison.
L'importance des labels environnementaux régresse
L’enquête Sowine s’est aussi penchée sur les labels environnementaux. Un Français sur deux regarde si le vin présente un label environnemental avant de l’acheter, en baisse par rapport à 2023. Seulement un tiers des Français a ce réflexe pour la bière et les spiritueux.
Sur présentation du logo, les labels environnementaux qui ont le plus de notoriété sont :
- AB
- Eurofeuille
- Vignerons engagés
- HVE
- Terra Vitis
La motivation des Français à payer plus cher un vin labellisé est en baisse sur le dernier baromètre d’opinion Sowine.
Le vin sans alcool ne décolle pas
Au sujet des boissons sans alcool ou à teneur réduite en alcool, les no-low, 28% des Français en auraient consommés sur les 12 derniers mois. Le chiffre est stable depuis quelques années d’après le baromètre Sowine. La bière reste en tête des préférences sur ce segment, loin devant les cocktails. Les spiritueux se placent même devant le vin. Seulement 10% des consommateurs de boissons no-low choisissent le vin.
Enfin, à propos des spiritueux, si le cognac est un poids lourd des exportations françaises, il se révèle absent des préférences des Français, en pur comme en cocktail. Ce sont le rhum, la vodka et le whisky qui ont la préférence des amateurs d’alcools forts.
Retrouvez le replay de la présentation de Sowine.
