Après deux ans et demi d’existence et un fonctionnement prometteur, le grossiste Atypique passe à la vitesse supérieure. Car la lutte contre le gaspillage alimentaire n’attend pas. La jeune start-up en a fait son cheval de bataille et s’est fixé trois objectifs principaux :
• limiter le gaspillage à sa source ;
• fournir un complément de revenu aux agriculteurs grâce à ces invendus ;
• favoriser l’accès à une alimentation saine à moindre coût.
Valoriser une manne à portée de main…
La notion de maintien de notre souveraineté alimentaire revient fréquemment dans le débat des enjeux agricoles. Mais alors que les solutions envisagées pour accroître les rendements se heurtent à plusieurs limites (telles que la réduction souhaitée des intrants, de l’irrigation, l’adaptation difficile aux aléas climatiques), la société Atypique propose une réponse fiable et immédiate.
Car au nom de considérations parfois seulement esthétiques, nous nous privons d’une part importante de fruits et légumes aptes à la consommation !
D’après les données compilées par différentes associations de producteurs, Agreste et les enquêtes menées par Atypique, 11 % de la récolte totale en fruits et légumes ne serait pas prélevés, chaque année en France, dans nos champs ou vergers. Simplement parce que les produits ne répondent pas aux standards attendus.
Et 50 % du gaspillage de fruits et légumes proviendrait de la source ; ces exemplaires jamais cueillis.
Cette situation pose un problème économique majeur quand on sait que cela représente un manque à gagner d’1 milliard d’euros par an pour la filière fruits et légumes dans l’Hexagone.
Des investisseurs convaincus par les premiers bilans
« Depuis notre lancement en mars 2021, nous avons déjà réussi à sauver 2 000 tonnes de fruits et légumes, dont 1400 depuis janvier 2023, en accompagnant une centaine de producteurs », déclarent les fondateurs Simon et Thibault.
Atypique s’organise comme un grossiste en BtoB, spécialisé dans les fruits et légumes déclassés. Les équipes sourcent les produits, en direct chez les producteurs, pour les racheter à un tarif réduit, et les revendre 20 à 50 % en dessous des prix du marché. La start-up a déjà séduit plus de 600 clients, y compris en restauration collective.
Cette réussite a su attirer trois investisseurs principaux, qualifiés dans le milieu agricole, MakeSense Seed I, Investir&+ et Foodara. À eux trois, ils ont réalisé une levée de fonds à hauteur de 2,1M€, convaincus du bien-fondé et du potentiel d’Atypique.
Car la jeune entreprise ne compte pas en rester là. Des ouvertures de nouveaux entrepôts sont prévues dans les principales villes françaises, avant d’organiser un déploiement en Europe, dès 2025 si les prévisions de croissance suivent toujours.
