Ce 19 janvier 2024, à l'occasion de la journée mondiale du pop-corn, focus sur une filière naissante en Centre-Val de Loire. Depuis 2021, le céréalier Arnaud de Gourcuff développe une filière locale de pop-corn fermier dans le Berry, avec une dizaine d’agriculteurs partenaires. Derrière la marque GrainPOP, l’objectif est d’apporter une diversification agricole à valeur ajoutée et un produit exigeant répondant aux attentes des consommateurs.
S’il reconnaît que son projet est loin d’être simple, Arnaud de Gourcuff croit très fortement dans le pop-corn fermier made in Berry. En France, deux acteurs majeurs se séparent le marché de 55.000 t : Nataïs (Gers) et Sphère Production (coopérative charentaise Océalia).Mais dans le Cher, entre Bourges et Nevers, une poignée de céréaliers compte bien défendre une autre approche, avec du pop-corn local, fermier et micro-ondable. Ils en produisent actuellement 400 t, sur une centaine d’hectares au total, et ont permis l’embauche…
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