Deux nouveaux mélanges de salade 100% française chez McDonald's

Florette Food Service propose désormais deux nouveaux mélanges de salade 100% française qui seront proposés toute l’année chez McDonald’s France, dans toutes les salades repas du SaladBar et dans les P’tites Salades d’accompagnement :

• un mix hivernal composé de batavia, multifeuille laitue rouge, mâche et jeunes pousses rouges ;
• un mix estival composé de batavia, multifeuille laitue rouge, roquette et jeunes pousses rouges.

Sur la période hivernale, Florette Food Service s’approvisionne auprès de 17 agriculteurs (9 producteurs en Roussillon et 8 en Pays de Loire).
Sur la période estivale, l’entreprise fait appel à 26 agriculteurs au total (18 producteurs en Normandie et 8 en Pays de Loire).
Au total, cela représente 2 250 tonnes de matière première origine France par an.
Comme l’explique Pierre Méliet, directeur général de Florette France : Notons que la multifeuille laitue rouge, peu présente en restauration hors foyer, possède plusieurs caractéristiques qui répondent aux nouvelles envies des consommateurs : une salade premium colorée, proposée avec des feuilles entières, une saveur douce et légèrement sucrée, peu répandue sur le marché français.