Dans un contexte de déconsommation de vin sur le marché intérieur, cette étude montre par ailleurs que les consommateurs réguliers se font de plus en plus rares. En 1980, si un Français sur deux buvait du vin tous les jours au presque, 40 ans plus tard, les habitudes ont bien changé. Désormais, un Français sur 10 s'octroie un verre de vin quotidien.
La part de non-consommateurs de vin et celle des consommateurs « occasionnels fréquents » (1 à 2 fois par semaine) sont, quant à elles, plutôt stables.
Crédit photo : Enquête quinquennale sur la consommation de vin en France - Ipsos Observer pour FranceAgriMer et CNIV
Donne-moi ton âge et je te dirai à quelle fréquence tu bois !
La fréquence de consommation de vin varie principalement en fonction de l'âge.
Si les consommateurs réguliers tendent à disparaître, ils sont encore 18 % chez les plus de 50 ans, indiquent les analystes de FranceAgriMer.
On compte 21 % de consommateurs hebdomadaires chez les 35-49 ans et les plus de 50 ans alors qu'ils représentent 15 % des 18-34 ans. 17 % des 50 ans et plus consomment du vin de manière mensuelle, tandis qu'ils sont 20 % chez les moins de 50 ans.
Un quart des 18-35 ans ne boit pas d'alcool
Le profil des non-consommateurs de vin semble assez varié. 27 % des plus de 50 ans ne consomment jamais de vin. Ils sont 38 % chez les 35-49 ans et presque 1 sur 2 pour les moins de 35 ans.
Les jeunes se montrent de plus en plus distants vis-à-vis du vin, par goût, désintérêt ou à cause du prix. Si le vin n'a pas la cote, il en est globalement de même pour l'alcool en général. 25 % des 18-35 ans ne boivent pas de boissons alcoolisées, soit 6 points de plus qu'en 2015.
19 % des Français ne consomment aucune boisson alcoolisée
En 2022, avec une pénétration de 81 % au sein de la population française âgée de 18 ans et plus, la consommation de boissons alcoolisées connaît un repli de 4 points par rapport à 2015 sur l'ensemble des Français. Ce recul est porté par toutes les catégories d'alcool, à l'exception de la bière, que 57 % des Français consomment, soit une hausse de 3 points par rapport à 2015. Ce phénomène peut s'expliquer par un équilibrage de la consommation d'alcool : la part de consommation de vin et d'autres alcools baisse, tandis que celle de la bière, qui est plus faible, progresse.
Finalement, aujourd'hui, 19 % des Français déclarent ne consommer aucune boisson alcoolisée, soit une tendance en progression de 4 points par rapport à 2015.
(1) Les résultats présentés dans cette synthèse ont été produits à partir d'une enquête effectuée du 27 mai au 9 août 2022 (la pandémie de Covid ayant retardé le terrain) en face-à-face à domicile auprès de 3.513 personnes représentatives de la population française âgée de 18 ans et plus. L'échantillon de l'enquête est construit selon la méthode des quotas.
