La prévision de récolte européenne de pommes, dévoilée lors du congrès Prognosfruit début août, s’établissait à 11.410.681 tonnes, en retrait de 3,3 % par rapport à 2022. Dans de nombreux pays, les mois d’août et septembre ont été marqués par des aléas climatiques d’ampleur qui ont dégradé les récoltes. En conséquence, l’association World Apple and Pear Association (WAPA) vient de réviser sa prévision à la baisse, avec une récolte européenne 2023 de 11 millions de tonnes au maximum (- 6,7 % en regard de 2022).
En considérant que le point d’équilibre se situe à 12 millions de tonnes pour l’Europe, il faudra donc faire face à un déficit global mais plus prégnant sur le marché du jus concentré (AJC), estime l’ANPP, qui précise : « Selon différents analystes, la faible récolte de pommes en Chine, un déficit réel de production en orange et une demande soutenue à l’échelle mondiale créent un appel d’air durable sur ce type de produit. »
La situation est similaire mais de moindre ampleur en poires avec une prévision européenne revue à la baisse à 1.720.000 tonnes contre 1.745.631 tonnes prévues début août, notamment due à une baisse en Belgique, aux Pays-Bas mais également en Italie.
Bonne récolte confirmée en France
Pour la France, si des écarts importants sont observés localement en pommes par rapport à la prévision, le résultat national final reste le même qu’en août avec une récolte 2023 estimée aux alentours de 1,5 million de tonnes pour la France en progression de 8 % par rapport à 2022 et de 10 % par rapport à la moyenne des trois dernières années, chiffre l’ANPP.
Les situations sont cependant très différentes en fonction des territoires et des variétés :
- Le Sud-Est (Provence et Alpes) se caractérise par une récolte sensiblement plus faible qu’annoncée.
- Le Sud-Ouest et le Limousin sont globalement en phase avec les prévisions de début août.
- Le Val de Loire se distingue par une récolte plus abondante que prévu.
Ceci entraîne une disponibilité légèrement plus faible des variétés internationales telles que Golden, Gala ou les Rouges mais légèrement plus forte pour les variétés clubs, principalement Pink Lady, et les variétés terroirs comme Belchard® Chantecler ou Reinette grise du Canada.
Sur ce début de saison, le marché tant en frais qu’en industrie est dynamique et les cours sont fermes, avec une bonne activité pour le frais, particulièrement à l’export.
En poires, la situation reste inchangée avec une petite récolte de l’ordre de 105 000 tonnes, identique à la prévision d’août.
