Avec 28 000 emplois et 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, "les commercants ont un rôle clé dans l’économie française". C’est pourquoi Saveurs Commerce a décidé de réunir dans un « Livre Vert » 17 mesures à prendre pour assurer leur avenir en France.
Parmi les 17 mesures proposées, on peut noter :
- Le renforcement du régime des ventes au déballage pour encourager une concurrence vertueuse,
- L’allongement des horaires des marchés en réponse à l’évolution des modes de vie des Français,
- Le stage obligatoire à l’installation des nouveaux primeurs pour réunir les conditions de leur réussite,
- L’incitation à la formation des salariés avec le crédit d’impôt pour renforcer le rôle de conseils des commerces alimentaires de proximité,
- La facilitation des investissements avec le crédit d’impôt pour renforcer la présence et l’attractivité des commerces alimentaires de proximité,
- La conception d’un code NAF spécifique aux magasins spécialisés bio pour analyser et guider le développement des magasins bio.