Le web technique et commerce de la filière fruits et légumes

commercialisation

Wapa

Plus de pommes dans l'hémisphère Sud

La World Apple and Pear Association (WAPA) a tenu son assemblée générale annuelle, comme c'est la tradition, vendredi matin 10 février au Fruit Logistica à Berlin. Des représentants des principaux pays producteurs et exportateurs de pommes et de poires se sont réunis pour discuter des prévisions de production de l'hémisphère Sud, de la dernière mise à jour du Northern Hemishpere, de nouveaux membres et d'un nouveau président et vice-président.

​Jus de pommes de France

Une charte d’engagement pour le jus de pomme français

Publié le 09/02/2017 par Aude Bressolier dans
Après le logo créé en 2010, le jus 100% Pommes de France a désormais sa charte d'engagement.

Dans un marché français des jus de fruits et légumes qui a tendance à se tasser (environ -11% en volumes entre 2009 et 2016 en GMS), le jus de pomme affiche de bons résultats (+ 10 % en volume sur la même période). Sa part de marché est ainsi passée de 9 % à 11 % entre 2009 et 2016.
 
Dans ce contexte, l’Association de promotion des jus de pommes de france (APJPF) a créé en 2010 le label 100% Pommes de France pour valoriser l’origine des jus de pommes de ses membres et le savoir-faire français.

Restauration commerciale et hôtellerie

Partenariat signé entre les marchés de gros et l’UMIH

Jean-Jacques Bolzan, président de la FMGF, Roland Héguy, président confédéral de l’UMIH et Stéphane Layani, PDG du Marché international de Rungis, ont annoncé la signature du partenariat entre l’UMIH et la FMGF.

L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH) et la Fédération nationale des marchés de gros de France (FMGF) ont signé une convention de partenariat le 1er février à Paris.

​Concours

Top départ pour le concours du MOF Primeur

10 primeurs ont déjà décroché le titre de MOF. Qui seront les prochains ? Verdict en 2018 !

Qui seront les prochains ou les prochaines à décrocher le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF) Primeur ? Pour le savoir, il faudra encore attendre un an puisque la grande finale n’aura lieu qu’au premier semestre 2018. Mais pour pouvoir espérer atteindre la plus haute distinction dans les métiers de l’alimentaire et la gastronomie française, l’inscription c’est dès maintenant et ici !
 

Réglementation européenne

Pépiniéristes : la commercialisation évolue

Table ronde au Sival animée par J.-M. Audergon avec différents acteurs de la filière  : J. Champeix (CEP Innovation), T. Saint Romas (pépiniériste intermédiaire), B. Essner (Dalival), S. Lafond (pépiniériste), C. Dirwimmer (Geves), S. Ten Have-Lopez (CTIFL).

La nouvelle directive relative à la réglementation de la commercialisation des matériels fruitiers "provoque une petite révolution". C’est ainsi que Jean-Marc Audergon, de l’Inra d’Avignon, introduit une table ronde avec les acteurs de la filière fruits, le 19 janvier au Sival.

Légumes

Maïsadour et Ardo prolongent leur collaboration

La gamme d’Ardo offre un large éventail de légumes surgelés, de mélanges de légumes, de préparations à base de légumes et de fruits pour un volume annuel de 805 000 tonnes.

Le groupe coopératif Maïsadour et le groupe belge Ardo, leader européen du marché des légumes surgelés, viennent de renouveler pour 10 ans leur partenariat concernant l’approvisionnement en légumes de l’unité Aquitaine Légumes Surgelés (ALS), basée Saint-Sever, dans les Landes.
Depuis sa création en 1992, l’unité ALS a doublé sa production pour atteindre aujourd’hui 32 500 t et environ 4 000 ha de cultures de maïs doux, pois et haricots.
 

Carottes

Les cours en dessous de la campagne précédente

Après des premières récoltes en baisse sur un an en raison des conditions climatiques peu favorables du printemps, la sécheresse de la fin d’été a encore pénalisé la production de carottes.

Si les surfaces implantées en carottes seraient stables sur un an (8 200 ha) et en hausse de 4% par rapport à la moyenne des cinq dernières années, la production au cours de la campagne 2016-2017 s’établirait à 337 450 tonnes, soit une diminution de 2 % par rapport à la campagne précédente.

Assemblée générale de l'ANPP

Stocks de pommes : des niveaux modérés

Publié le 14/12/2016 par Fleur Masson dans

Une fois n’est pas coutume : les journalistes étaient conviés à la partie publique de l’Assemblée générale des producteurs de pommes qui se tenait à Paris le 6 décembre, l’occasion rêvée de dresser un petit bilan économique du début de la campagne. Au 1er décembre 2016, donc, le stock de pommes français présentait une baisse de ‑ 4 % par rapport à l’an passé. « Nous étions également à - 4 % au 1er novembre, l’activité est en phase avec le niveau d’offre », analyse Vincent Guérin, économiste à l’ANPP.

Interprofession

Accord sur le calibrage des concombres

 Les concombres de catégorie "extra" et "I" devront désormais peser au moins 250 g et respecter l’échelle de calibrage établi par les familles d'Interfel.

Lors de la Conférence des organisations professionnelles nationales du 24 mai 2016, et sur avis favorable du conseil d’administration, les familles d’Interfel ont adopté un accord interprofessionnel visant à améliorer la qualité des concombres produits en France. Ce dernier entrera en vigueur le 1er janvier 2017.

Un minimum de 250 g par concombre

Guide consommateur

Comment éplucher et couper vos fruits et légumes?

Publié le 05/12/2016 par Louise Rubio dans
Avec ou sans la peau?Au couteau ou à l'économe? L'Aprifel a publié en novembre un document pédagogique donnant les outils et les techniques pour éplucher et couper facilement ses fruits et légumes. © Ftania/Fotolia

L'Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes (Aprifel) vient de publier un nouveau document intitulé « Comment éplucher et couper vos F&L ? Les bons gestes… en images ».

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