Vincent Taulou produit des fraises depuis bientôt 40 ans à Cendrieux, en Dordogne. Comme beaucoup d’autres producteurs du département, il cultive encore 1,5 ha en sol. La même surface est dédiée au hors-sol non chauffé. Un équilibre qui lui permet d’approvisionner la coopérative Socave du mois d’avril à fin octobre.
Installé en 1985, Vincent Taulou fêtera dans un an ses 40 ans en tant qu'exploitant agricole. Parti avec 20 ha, il en possède aujourd’hui 110. 3 ha sont dédiés à la fraise, à parts égales entre du sol et du hors-sol, 10 ha à l’élevage de 60.000 canards par an et environ 90 ha à la production de céréales. Pour s’en occuper, le producteur périgourdin emploie un salarié à temps plein et des saisonniers, jusqu’à 12 pendant la pleine saison de la fraise.En cette mi-avril, ils ne sont pour l’instant que sept, originaires de Pologne, à ramasser les premières Gariguettes. Arrivées avec un peu de retard par rapport…
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