Avec 9500 tonnes de noisettes et de noix produites en 2014 sur une surface de 4000 hectares, la coopérative Unicoque entend tripler sa production en France d’ici à 2030 et passer de 1 à 3% du marché mondial. « Avec une croissance de 10% tous les ans, sans aucune aide de la Pac, il s’agit d’un véritable projet de production et de développement territorial. Notre marché est mondial, mais nous aurons 90% de retour sur le territoire : 70% aux producteurs et 20% aux salariés d’Unicoque », souligne Christian Pezzini, directeur général d’Unicoque.
« De cette volonté d’augmenter les surfaces et les rendements est née la nécessité de sécuriser la ressource en eau », indique Jean-Luc Reigne, directeur adjoint d’Unicoque. Dès 2006,…
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