Forte baisse des carottes commercialisables en 2022-2023

Selon l’estimation au 1^er janvier 2023, réalisée par Agreste le 25 janvier dernier, la production 2022-2023 de carottes pour le marché du frais (295700 tonnes) baisserait de 20% par rapport à la campagne précédente. Avec 10650 ha, les surfaces diminueraient de 5% sur un an. La raison de ce recul : la sécheresse et les vagues de chaleur du printemps et de l’été 2022 qui ont réduit les rendements en carottes commercialisables, du fait d’écarts de tri importants. Les récoltes de carottes de saison sont ainsi en forte baisse de juillet à octobre 2022.

Si, sur les premiers mois de la campagne 2022-2023 (mai - juillet 2022), les prix à la production de la carotte étaient inférieurs ou proches de la campagne précédente, à partir du mois d’août, ils sont en forte hausse aussi bien sur un an que par rapport à la moyenne 2017-2021. En décembre 2022, les prix dépassent de 60% le niveau de décembre 2021 et de 45% le niveau moyen des 5 dernières campagnes. Comparativement à l’ensemble des légumes frais, les prix de la carotte sont supérieurs ou égaux.

Ce niveau élevé des prix de la carotte s’explique principalement par une offre réduite, en adéquation avec une demande limitée jusqu’en octobre, précise Agreste. La consommation de ce légume d’hiver est en effet pénalisée par la douceur des températures automnales. Sur la période de mai à novembre 2022, le déficit du commerce extérieur de carottes pour le marché du frais (-43200 tonnes) se réduit de 8% sur un an sous l’effet du repli sur un an des importations (72700 tonnes) et malgré une baisse de 28% des exportations (29500 tonnes).