L’enherbement total de la vigne offre des perspectives intéressantes pour contrôler les adventices indésirables de façon alternative. Toutefois, si la baisse de rendement occasionnée par la technique peut être recherchée, celle-ci gagne à être contrôlée pour ne pas pénaliser les objectifs. Cette maîtrise peut reposer sur le recours à des légumineuses dans l’interrang et à un travail un rang sur deux en cas de stress
Si l’enherbement de la vigne est une pratique de plus en plus répandue, l’enherbement total, c’est-à-dire entre les rangs et sous le rang, demeure pour sa part encore relativement marginal dans la plupart des régions viticoles. Languedoc-Roussillon et Bourgogne représentent les leaders en ce domaine en surface (Agreste 2010).Comme pour l’enherbement partiel, cette technique offre plusieurs intérêts :
un moyen de protéger le sol ;
d’améliorer sa structure et sa fertilité ;
de limiter le recours aux herbicides et leur transfert dans le milieu ;
un levier…
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