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Vegepolys Valley - Inrae

Projet Flegme : trois ans d’étude sur les légumes fermentés

Publié le 02/11/2022 par Olivier Lévêque dans
végépolys vallery, Inrae, légumes fermentés, conservation légumes
Après trois ans de travaux, Vegepolys Valley vient de clôturer le projet Flegme, lancé en octobre 2019. Photo : casanisa/Adobe Stock
Vegepolys Valley vient de clôturer le projet Flegme, lancé en octobre 2019, sous la coordination scientifique de l'Inrae.