Une enquête exclusive réalisée par Unigrains et OpinionWay a été menée auprès de 600 décideurs de l’agroalimentaire au troisième trimestre 2023. Objectif : identifier leurs chantiers prioritaires parmi une liste prédéfinie et, sur cette base, partager leur vision de l’entreprise agricole et agroalimentaire de demain. En voici les quatre principaux enseignements :
- Malgré les chocs successifs, les dirigeants des IAA restent confiants en l’avenir
Depuis 2020, le secteur agricole et agroalimentaire a été confronté à une série quasi-ininterrompue de chocs. Les dirigeants en identifient trois majeurs :
- coût de l’énergie (27% des répondants) ;
- pénurie de main-d’œuvre (25%) ;
- et augmentation du besoin de fonds de roulement (18%).
Ce dernier choc a pesé plus lourdement sur les activités d’amont (mentionné par 36% des répondants de l'amont).
- Transitions écologique, énergétique et managériale sont les trois chantiers prioritaires
Les chocs subis ces dernières années font directement écho aux défis transitionnels auxquels doivent s’attaquer les entreprises.
La transition écologique arrive largement en tête du sondage (41% des répondants la citent en premier, 84% dans les trois premiers). Viennent ensuite à part égale la transition énergétique, motivée à la fois par la nécessité de décarboner l’activité et par la volonté de réduire son exposition à la volatilité des coûts de l’énergie (17% des répondants la citent en premier, 70% dans les trois premiers) ; et la transition managériale : 21% des sondés citent ce défi en premier, ce qui révèle à quel point la capacité à attirer la main-d’œuvre et la retenir est devenue cruciale pour le secteur.
- Des freins et des leviers communs à tous ces chantiers
Les principaux freins cités dans la mise en œuvre de ces différentes transitions sont, de manière assez transversale, liés au capital financier – les limites financières étant surtout citées pour les transitions énergétique et écologique – et au capital humain.
Du côté des leviers, ce sont clairement le progrès technologique et l’innovation organisationnelle qui, selon les dirigeants interrogés, permettront d’accélérer la mise en œuvre de ces transitions.
4. Les atouts compétitifs de l’entreprise agroalimentaire de demain
Pour conclure, l’entreprise agroalimentaire du futur devra cumuler deux atouts compétitifs majeurs, indique l’étude : le premier résidera en sa capacité à disposer d’une main-d’œuvre motivée et qualifiée. Le second relèvera de son agilité opérationnelle, soit sa capacité d’adaptation dans un environnement qui évolue de plus en plus vite.
