Des coups de soleil suffisent à déclasser une partie de la récolte de pommes. Ils réduisent ainsi la valorisation des vergers et affecte le revenu des arboriculteurs. Cette problématique est de plus en plus évoquée par les producteurs, et devrait sans surprise s'accroître avec le réchauffement climatique.
La station de recherche appliquée en fruits et légumes SudExpé a étudié en 2023 l’effet de barrières physiques sur les coups de soleil des pommes.
Un film légèrement blanc et homogène autour du fruit
Parmi les produits testés, on retrouve la barrière physique Calsun®. Également connu sous le nom de Calshield®, il se compose de carbonate de calcium micronisé. Il crée un film légèrement blanc très homogène autour du fruit et de la feuille.
Les trois effets Calsun®
Ce filtre UV limite significativement les dégâts liés aux coups de soleil et au stress thermique. Il joue un triple rôle : contre les coups de soleil, pour l’assimilation du calcium, et pour réduire les dégâts des ravageurs.
1 – prévenir les coups de soleil
Des relevés de température ont démontré la baisse de température à la surface du fruit, de 2°C.
2 - apporter du calcium assimilable
La finesse des particules confère un autre avantage à Calsun® : le calcium qu’il contient est bien assimilé par la plante. Cela limite des désordres physiologiques comme le bitter pit sur pommes.
3 - réduire les dégâts des ravageurs
Le film qu’il crée autour du fruit perturbe les ravageurs. Ils tardent à reconnaître la plante hôte, qui devient moins attractive.
Sans oublier...
- sous forme liquide facile à manipuler, à la différence des autres produits sous forme de poudre
- résistant au lessivage, même après 60 mm de pluie
- non abrasif pour les buses et les pompes
Challenger®, une variété sensible aux coups de soleil
L'expérimentation menée par SudExpé a eu lieu sur son site de Marsillargues, à l’est de Montpellier. « Les températures estivales dans l’Hérault et le Gard grimpent fortement l’été, et l’ensoleillement est très fort », indique Charlotte Hennig, ingénieure responsable du pôle Protection des cultures pour SudExpé.
Une parcelle de Challenger, variété sensible aux coups de soleil, a été choisie. Elle a été plantée en 2012, avec une densité classique, de 3,6 m sur 1,2 m. Les premiers rangs sur l’extérieur de la parcelle n’ont pas été pris en compte dans l’expérimentation pour garantir l’homogénéité des résultats.
Cinq applications après le basculement du fruit
« Les applications ont été déclenchées après le stade de basculement du fruit, dès que les températures ont dépassé 30 °C, détaille Charlotte Hennig. L’ensoleillement était très fort et les prévisions annonçaient de très fortes chaleurs. Elles sont montées jusqu'à 38 °C. » Cinq applications ont été réalisées selon les prévisions météo, entre la mi-juin et la fin août.
| Modalités | Applications | ||||
| 19/06 | 06/07 | 21/07 | 08/08 | 22/08 | |
| M1/Témoin | Pas d’application | ||||
| M2/Talc de référence | 50kg/ha | 50kg/ha | 50kg/ha | 50kg/ha | 50kg/ha |
| M3/Calsun® | 20L/ha | 20L/ha | 20L/ha | 20L/ha | 20L/ha |
La récolte a eu lieu le 18 septembre. « Pour toutes les modalités, les écarts de rendements et de calibre ne sont pas significatifs, analyse Charlotte Hennig. Cela confirme toutefois que l’essai a été mené sur un verger homogène. » Sur cette parcelle, les rendements sont faibles et le calibre petit.
| Modalités | Résultats à la récolte | |
| Rendement | Calibre | |
| M1/Témoin | 21.44 t/ha | < 65 mm |
| M2/Talc de référence | 18.61 t/ha | |
| M3/Calsun® | 25.45 t/ha | |
| Modalités | Résultats à la récolte | |||
|
% de pommes présentant |
Intensité des coups de soleil | |||
| Intensité 1 | Intensité 2 | Intensité 3 | ||
| M1/Témoin | 28% | 14% | 10% | 4% |
| M2/Talc de référence | 20% | 9% | 9% | 2% |
| M3/Calsun® | 19% | 8% | 8% | 2% |
Les fruits ont été envoyés à la coopérative pour y être lavés à l’eau. « Nous avons étudié la présence de taches blanches laissées sur le fruit par le talc ou le Calsun®, sur les joues et dans les cuvettes des pommes », explique l’ingénieure de SudExpé.
| Modalités | Présence de traces blanches sur les fruits | |
| Avant lavage | Après lavage | |
| M1/Témoin | 0% | 0% |
| M2/Talc de référence | 42% | 58% |
| M3/Calsun® | 82% | 73% |
Seule une partie des fruits récoltés ont pu être brossés, donc les chiffres ne peuvent pas être intégrés dans l’expérimentation. Mais sur cette partie, la brosse a enlevé la totalité des traces blanches.
Pour Charlotte Hennig, cette expérimentation, si elle ne donne pas de différence statistiquement significative selon les modalités, donne des tendances à confirmer avec d’autres années d’essai afin de valider les premiers résultats.
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UPL France est titulaire de l’agrément phytosanitaire N°9200008: Distribution de produits phytopharmaceutiques à des utilisateurs professionnels
Calsun®: Marque enregistrée UPL Mauritius Limited – EMB Fabricant : DECCO Italia, UPL company. Composition : Carbonate de calcium (60% p/p) – Formulation : suspension concentrée. P101 : En cas de consultation d’un médecin, garder à disposition le récipient ou l’étiquette. P270 : Ne pas manger, boire ou fumer en manipulant ce produit
Produit pour les professionnels : utilisez les produits phytopharmaceutiques avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l'étiquette et les informations concernant le produit.
