Le bambou, certes adapté au climat tempéré, reste confidentiel dans les assolements français. OnlyMoso, un des fournisseurs de plants de bambou, collabore avec 85 agriculteurs en France, qui en ont planté 215 hectares depuis 2019.
"L’Union européenne importe chaque année plus de 721 millions de dollars de produits issus du bambou. Aujourd’hui, la production européenne balbutiante n’est pas en mesure de répondre à cette demande", chiffre Étienne Dill, responsable d’OnlyMoso en France.
Cette entreprise spécialisée dans le développement de bambouseraies commerciales a été fondée en Italie en 2014. Elle produit et commercialise des plants de bambou auprès d’agriculteurs. L’entreprise collabore déjà avec plus de 1.000 producteurs italiens, qui ont planté 2.200 hectares de bambou.
En France, ses premières plantations ont débuté en 2019. Aujourd’hui, un réseau de 85 agriculteurs partenaires de la filiale française d’OnlyMoso cultive 215 hectares de bambou. À l’heure actuelle, les bambouseraies françaises ne sont pas encore productives.
Pas de récolte avant la cinquième année de production
Les agriculteurs plantent l'espèce Phyllostachys edulis. La culture nécessite quatre années pour coloniser la parcelle implantée. La durée d’exploitation d’une bambouseraie court entre 40 et 80 ans.
"Le coût d’achat des plants oscille entre 28.400 et 38.700 €/ha selon l’option choisie: 1.200 plants/ha ou 1.800 plants/ha", précise Étienne Dill.
Les premières récoltes débutent en cinquième année.
Pousses, chaume ou biomasse
L’agriculteur peut récolter des pousses, des chaumes ou de la biomasse. Attention, il ne peut pas cumuler récolte de biomasse et récolte des pousses et des chaumes.
- Les pousses de bambou sont destinées majoritairement à la consommation alimentaire. Elles entrent aussi dans la composition de nombreux produits cosmétiques. OnlyMoso fait miroiter un prix de vente de ces pousses de 2€/kg. En dixième année, une bambouseraie produirait entre 7,5t et 15t/ha de pousses par an.
- Les chaumes sont les parties ligneuses de la plante. Elles sont utilisées dans le secteur de la construction et de l’ameublement. Le prix de vente d’un chaume de 3 mètres de hauteur et de 6 centimètres de diamètre est estimé à 12€, estime Étienne Dill. Un hectare de bambou peut générer, toujours d’après l’entreprise, entre 500 et 2.500 unités de chaumes par an.
- Un hectare de bambou générerait, toujours d’après cette entreprise, en moyenne, 130 tonnes de biomasse par an. Cette matière première riche en cellulose peut être utilisée pour produire du papier et du fourrage pour les animaux. Elle est aussi utilisée dans l’industrie du textile et des bioplastiques. D’après OnlyMoso, une tonne de mulch serait vendue 80 €. Le bambou destiné à ce type de marché est récolté sous forme d’ensilage au mois de février.
Faute de production de bambou en Europe, les filières de transformation ne sont pas encore constituées.
Une rentabilité environnementale
En raison de son intérêt écologique, la production de bambou est éligible au marché de la compensation carbone.
Loïc Leboulanger, responsable du dossier crédits carbone chez OnlyMoso, évoque une rémunération du producteur non définie pour le moment : "Cette rémunération dépendra de la densité de plantation. Elle sera aussi corrélée au prix de vente des projets environnementaux. Aujourd’hui, on l’estime à 21.000 € en sept ans."
