« Le marché export de céréales bio n’existait pratiquement pas il y a encore 18 mois, mais le contexte a changé la donne ! » reconnaît Jérôme Caillé, agriculteur bio à Largeasse (Deux-Sèvres) et président de la section bio à La Coopération agricole. Les volumes de la récolte 2021 étaient plus importants que les besoins des filières nationales, avec en novembre 2021 jusqu’à 7 à 8 mois de report de stocks prévisionnels en fin de campagne sur blé et maïs. Mais la guerre en Ukraine est arrivée et a chamboulé le déséquilibre.
« Une partie des productions bio d’Ukraine ne peut plus sortir du pays et celles qui sortent, difficiles à tracer, trouvent parfois une valorisation directe en conventionnel, tout cela perturbe les approvisionnements bio des…
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