Dans un récent communiqué, Unijus, l’union nationale interprofessionnelle des jus de fruits, s’inquiète de la situation « compliquée » que connaît actuellement la filière jus de pommes.
Fin février 2017, les stocks de pommes sont inférieurs de 6 % à ceux de 2016 et légèrement au-dessus de la moyenne 2012-2016 (+ 2 %). "Cette baisse des stocks en chambres froides s’explique essentiellement par la diminution de 7 % sur un an de la récolte de pommes ", précise le service de la statistique et de la prospective du ministère de l’...
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