Entre le 4 et le 14 avril 2021, une vague de gel sans précédent a touché 81 départements reconnus en exceptionnalité climatique par Météo France. Le ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie, avait présenté durant l’été une série de mesures de soutien engagée par l’État pour répondre aux dégâts de cette vague de gel.