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Serge Papin, PDG de Système U : « Les fruits et légumes ont besoin d’un libre-service assisté »

Les fruits et légumes sont des produits qui offrent le meilleur rapport qualité-prix. Pourtant, les consommateurs les considèrent comme des produits chers. Photo Stéphane Chevillon
Serge Papin, PDG du groupe coopératif Système U, souhaite encourager la consommation de fruits et légumes dans ses magasins. Le blog de L'Arbo : Dans une interview donnée au JDD, vous avez cette formule : « Téléphonez moins, mangez mieux ». Assumeriez-vous ce rôle de prescripteur qui encourage dans ses magasins une consommation plus vertueuse, en...