Le web technique et commerce de la filière fruits et légumes

industrie

Tomates

Un bilan en demi-teinte pour la tomate de Marmande

Publié le 17/11/2021 par Aude Bressolier dans
Côtelées, cornues ou cœurs : la tomate de Marmande se décline sous plusieurs formes. Photo : AIFLG
Alors que l’automne est là, marquant la fin de la saison des tomates de Marmande, la filière dresse son bilan 2021, en demi-teinte, tout comme la météo de cet été qui n’a pas épargné les producteurs.

​Purée de fruits

Les vergers Boiron recrutent

Publié le 04/03/2020 par Bérengère Bosi dans
Les vergers Boiron ont créé la purée de fruits surgelée en 1970. Photo : Les vergers Boiron
La PME drômoise Les vergers Boiron se développe et prévoit 25 recrutement en 2020.

Tomate d’industrie

Mutti continue son expansion

Publié le 19/03/2018 par Caroline EVEN dans
Copador est devenu le 3e site de production de Mutti en Italie. Photo : Mutti
Mutti, spécialiste de la tomate, a confirmé mi-mars dernier, son leadership en Italie. Le groupe italien a vu sa part de marché progresser en valeur de 0,5 point par rapport à 2016, pour atteindre 28,7 %.

Circuits

La ​tomate de transformation garde un potentiel de développement

La France a représenté 0,48 % de la production mondiale en 2016. Photo : DR
En 2016, les entreprises françaises ont traité un peu moins de 186 000 tonnes net de tomates d’industrie, soit 7 % de plus qu’en 2015. La moyenne des quantités transformées sur les trois dernières années s’élève à 179 000 tonnes.