Laurent Grandin (Acofal, dont est membre Interfel), Marc De Nale (Demain la Terre), Dominique Duprat (Les Crudettes), Christiane Lambert (FNSEA), Stéphane Layani (marché de Rungis), ou encore Guillaume Lefort (Agridemain). Voici quelques noms connus de la filière fruits et légumes signataires du manifeste pour une éducation à l’alimentation.