L'Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes ( Aprifel ) vient de publier un nouveau document intitulé « Comment éplucher et couper vos F&L ? Les bons gestes… en images ». Souvent considéré comme un frein par les consommateurs, l'épluchage des produits frais demande effectivement un peu plus d'investissement qu'une simple...
Ce n’est pas le tout de travailler sur la qualité des fruits et légumes, encore faut-il que les consommateurs la perçoivent. On peut donc se demander: la qualité ne dépend-elle pas aussi de la confiance des consommateurs vis-à-vis des produits et des acteurs de la filière? Voilà la question qui animait la troisième édition des journées d’...
Nos rubriques :
