affinage

CTIFL

Enquête sur les petites unités d'affinage

Publié le 05/04/2016 par Louise Rubio dans

vie de filière, commercialisation, enquête, ctifl, affinage, grossiste, GMS, primeurs

Le CTIFL prépare une étude sur la mise en œuvre d’unités d’affinage de petite taille et au plus près du consommateur. Photo : CTIFL

Primeurs, grossistes, GMS ou centrales d ’ achats : le CTIFL vous sollicite pour une enquête sur le thème de l ’ affinage des fruits ! Cette technique permet de poursuivre la maturité enclenchée sur l’arbre pour proposer les produits à leur optimum gustatif et mieux satisfaire le consommateur . Sa réalisation doit se dérouler dans des conditions...

Rendez-vous post-récolte

À table autour de la conservation des F&L

Publié le 10/11/2015 par Louise Rubio dans

vie de filière, commercialisation, affinage, terralia, ctifl, creno, FCD, teraneo, Valorial, végépolys

110 professionnels et experts ont répondu présent au rendez-vous lancé par Terralia et le CTIFL autour des solutions de conservation post-récolte dans la filière F&L.

"Comment évaluer et valoriser la qualité des produits?" Outre les interventions d’experts et offreurs de solution, les Rencontres post-récolte qui se sont tenues à Avignon jeudi, ont permis de poursuivre les réflexions sur les problématiques de conservation des fruits et légumes . Les co-organisateurs, le pôle Terralia et le CTIFL , avaient convié...