Ce partenariat, qui s'inscrit dans le cadre du programme national pour l'alimentation Territoires en action, consiste à accompagner dix lycées et dix collèges de la région Hauts-de-France en proposant aux élèves des ateliers autour de l'éducation alimentaire sur le thème des fruits et légumes. Il sera piloté de façon opérationnelle par le Comité d'Interfel Hauts-de-France, en partenariat avec le réseau Restau'Co et l'association Les enfants cuisinent jusqu'en 2023.
Diverses thématiques répondant à des enjeux majeurs d'éducation alimentaire seront abordées lors des sessions proposées aux collégiens et aux lycéens comme la santé, le gaspillage, l'approvisionnement local ou encore le repas végétarien…
Positionner les fruits et légumes au cœur des projets éducatifs
Ce projet a notamment pour objectifs de :- favoriser la création du lien entre la cuisine scolaire, l'équipe d'enseignement pédagogique, les élèves et leur famille autour du temps du repas ;
- proposer une offre en fruits et légumes adaptée à la restauration scolaire en l'accompagnant d'outils pédagogiques mis à disposition par la communauté éducative ;
- contribuer à l'atteinte des objectifs de la loi Egalim pour la restauration, et ainsi s'engager en faveur d'une alimentation plus sûre et durable ;
- permettre, à l'échelle régionale, la valorisation des outils développés par Interfel.
Jean-Marc Brodbeck souligne que :
Les professionnels de la filière des fruits et légumes frais sont très fiers, au travers de ce projet, de contribuer à l'éducation alimentaire de nos adolescents et de positionner les fruits et légumes au cœur des projets éducatifs des établissements scolaires en lien avec la restauration collective. Les fruits et légumes frais sont des produits d'avenir, bénéfiques pour notre santé et plein d'atouts. Il est nécessaire de les promouvoir auprès de nos adolescents avec des outils adaptés et réfléchis les instances territoriales et l'Éducation nationale.
