Ce lieu n’était pas choisi au hasard. « C’est la première exploitation fruitière Haute Valeur environnementale (HVE) du département », présente Jean-Christophe Neyron, président de l’AOP Cerises de France. Dans le cadre du plan de restructuration de la filière cerise, l’association nationale souhaite notamment inciter ses producteurs (elle en fédère aujourd’hui plus de 800) à s’engager dans une démarche de certification HVE.
Une diversité variétale
Le domaine Louis Giraud a obtenu cette reconnaissance officielle de la performance environnementale en novembre 2018. L’exploitation de 40 hectares a été auditée par un organisme certificateur sur quatre thématiques : la protection de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et celle de la ressource en eau.« Sur l’exploitation, nous avons différentes cultures et variétés. Nous avons notamment cinq variétés de cerises. Nous sommes actuellement en train de récolter la Burlat qui arrive à la mi-mai. Cette diversité variétale est importante et apporte des points lors de l’audit », cite comme exemple Isabelle Pèlegrin, responsable du domaine Louis Giraud.
En obtenant cette certification, l’exploitation peut apposer le logo HVE sur les produits qui sont commercialisés localement (boutique, restauration collective…).
« La HVE, c’est une vitrine, un moyen de communiquer auprès des consommateurs et des jeunes », souligne Isabelle Pèlegrin. Sur le campus Louis Giraud, sont en effet formés des jeunes et des adultes en formation initiale et continue, du certificat d’aptitude professionnel agricole (Capa) à la licence pro.
Une production supérieure à 2018
S’agissant enfin du contexte de début de campagne, les premières cerises commencent à arriver sur les étals. Selon la note de conjoncture Agreste, parue le 16 mai dernier, « au 1er mai 2019, la production annuelle 2019 de cerises est prévue supérieure à celle particulièrement faible de la campagne précédente, mais inférieure au niveau moyen sur 5 ans ». Elle est estimée à 36 300 tonnes.
