« Canopy a été hybridée en 2004 dans le cadre d’un programme visant à trouver des variétés vertes porteuses du gène Rvi6, précise Valérie Fouillet, responsable hybridation et sélection chez IFO. La variété a été repérée parmi quelques hybrides après quatre années d’observations, et au fil des étapes de sélection, Canopy s’est révélée être une meilleure alternative à Granny, en particulier pour son bon comportement agronomique et son gustatif. Son potentiel s’est ensuite confirmé au travers des nombreux essais plantés en Europe.»
Les arbres de Canopy ont un port ouvert (type 3) dont la conduite est plus facile que celle de Granny Smith (type 4), notamment pour un verger de type « haie étroite en 2D / mur fruitier », poursuit IFO. « De ce fait, la mise à fruit pourrait également être facilitée. La productivité est bonne et régulière. Ses périodes de floraison et de cueillette sont très proches de celles de Granny Smith. Sa sensibilité au blush rosé est équivalente, voire inférieure selon les conditions de culture. »
Portant le gène Rvi6 (Vf) de tolérance à la tavelure, Canopy représente une vraie solution pour le marché de la pomme verte. Solution idéale pour la pollinisation de vos vergers (notamment bio ou composés de variétés résistantes à la tavelure), Canopy peut avantageusement remplacer les pommiers à fleurs ainsi que Granny Smith.
Jean-Sébastien Berger, directeur commercial de Dalival, rappelle que :
« À ce jour, il existe peu de variétés vertes et résistantes aux maladies sur le marché. Canopy pourra donc répondre à une vraie demande de la part des arboriculteurs et des consommateurs. Pour cette raison, nous avons pris la décision de rendre cette variété accessible au plus grand nombre et sur un territoire très large. »
