La production nationale (150 400 tonnes) est revue à la baisse et serait en recul de 2 % par rapport à 2018-2019, pénalisée par la sécheresse estivale malgré la reprise des précipitations à l’automne.
On notera que, malgré le recul des surfaces, les volumes de production seraient en hausse sensible dans le bassin centre-ouest (+ 10 % en un an). En revanche, ils reculeraient nettement dans les bassins sud-est et nord, respectivement de 18 et 9 %.
Les cours se contractent à l’automne
La campagne 2019-2020 du poireau a débuté à des niveaux élevés par rapport à 2018 en raison d’une disponibilité restreinte par le manque d’eau estival. « Cependant, le prolongement des températures douces en septembre continue de décourager la consommation alors que l’offre s’étoffe avec la montée en production des bassins. À l’automne, la concurrence entre bassins est forte et les prix se tassent, mais les actions promotionnelles en GMS contribuent au maintien des cours au-dessus de la moyenne quinquennale », relève la note Agreste.La demande est finalement stimulée en novembre, ce qui permet d’écouler une production activée par le retour des pluies et aux cours de progresser par rapport à la moyenne 2014-2018. Certains secteurs, notamment en Bretagne, rencontrent par ailleurs des difficultés d’approvisionnement en raison des intempéries, contribuant à la hausse des prix. À l’approche des périodes de fête, la consommation faiblit comme chaque année et les prix affichent une tendance à la baisse. En décembre 2019, les prix reculent de 12 % par rapport à ceux de 2018 mais restent supérieurs de 9 % par rapport à ceux de la moyenne 2014-2018.
