2018 a été « une année record pour la production biologique française », a indiqué l’Agence Bio le 4 juin, à l’occasion d’une conférence de presse. Le cap des 2 millions d’hectares cultivés en bio a été dépassé, avec une hausse annuelle de 17%. Désormais, 7,5% de la SAU française sont certifiés bio. Et la tendance semble se renforcer : les surfaces en première année de conversion ont augmenté de 31% en un an !
23% des vergers français sont bio
En dix ans, les surfaces bio dédiées aux fruits ont quadruplé. Elles représentent désormais plus de 31000 ha, soit 23% de la surface totale des vergers. « Les surfaces de fruits à noyau progressent de façon spectaculaire : +40%, notamment les prunes pour la transformation et les pêches », précise l’Agence Bio.Même constat en légumes frais : les surfaces certifiées bio ont triplé en dix ans. Plus de 26000 ha sont ainsi cultivés en bio, soit 7% de la SAU consacrée au maraîchage. Les surfaces certifiées, ou en cours de conversion, ont augmenté de 24% en un an.
Encore beaucoup d'importations de fruits bio
Le marché du bio poursuit lui aussi son essor : il a représenté 9,7 milliards d’euros en 2018, soit 15,7% de plus qu’en 2017. Les fruits et légumes représentent 19% du marché du bio, juste derrière les produits d’épicerie (23%) et devant la crèmerie (17%).43% des fruits et légumes bio sont achetés dans des magasins spécialisés. Le deuxième circuit de distribution, à 34% est la GMS, suivi de la vente directe à 22%.
Si les légumes bio vendus en France sont très majoritairement d’origine française (77%), les fruits viennent quant à eux surtout de l’étranger : seuls 42,6% des fruits bio vendus en France sont produits sur le territoire national.
