La production de fraises reste stable en 2023

Selon les dernières statistiques publiées par Agreste, les surfaces de fraises pour la campagne 2023 sont stables sur un an de même que la production, estimée à 77 500 tonnes. Sur un marché équilibré, les prix en début de saison sont proches de la moyenne 2018-2022.

• Une production 2023 de fraises stables sur un an : la première estimation de la production de fraises 2023 s’élève à 77 500 tonnes, soit un volume quasi identique à celui de 2022. Les rendements et la production sont estimés en légère hausse en région Paca et Rhône-Alpes (+2 %) et au contraire en légère baisse dans le Sud-Ouest (-2 %). Les surfaces de fraises se stabilisent également sur un an et s’établissent à 3 940 ha.
 
• La qualité au rendez-vous : les conséquences sur les récoltes des épisodes de gel début avril devraient être très limitées. La fraîcheur des températures en avril a pu retarder le calendrier des récoltes, notamment dans le Sud-Est. Fin avril, tous les bassins étaient en production, avec un pic de production autour du 15 mai. Globalement, la qualité est au rendez-vous.
 
• Un marché fluide et équilibré : grâce à un meilleur étalement du calendrier de récoltes qu’en 2022, la commercialisation est fluide sur le début de campagne et le marché de la fraise trouve plus facilement un équilibre entre l’offre et la demande. En mars 2023, les prix sont nettement inférieurs à ceux de mars 2022, et en avril 2023, ils sont proches de ceux de l’année précédente et de la moyenne sur 5 ans.