La lactofermentation, nouveau débouché pour les légumes
La lactofermentation, procédé de conservation des légumes très ancien, peut être un moyen pour les maraîchers qui font de la vente directe de diversifier leurs…
Pour sa 34e édition, le Sival affichera toujours plus d’exposants à Angers. En quatre ans,…
Deux pôles de compétitivité spécialisés dans le végétal viennent de finaliser un processus de fusion-absorption,…
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