Le web technique et commerce de la filière fruits et légumes

restauration collective

​Fédération des fruits et légumes d’Occitanie

Développer l’approvisionnement de la RHD en Occitanie

Développer l'approvisionnement local en RHD: une thématique qui s'inscrit pleinement dans les débats des États généraux de l'alimentation. © D. Bodiou/Pixel image
Le 1 er comité de pilotage pour le développement de l’approvisionnement de la RHD en fruits et légumes d’Occitanie s’est tenu le 6 octobre dernier à Carcassonne. « C ette initiative vise à faciliter l’approvisionnement de la restauration hors domicile – en particulier la restauration collective publique – en produits de la région Occitanie, pour...

Circuits courts

Un collectif d’agriculteurs du Vaucluse livre la restauration collective

Les produits commercialisés par « En direct de nos fermes » sont très variés. Dominique Florent vend notamment des poivrons, David Aurand, des charcuteries et Alain Maunier, des figues bio. Photo : C.Even/Pixel Image
Mercredi dernier, l’association « En direct de nos fermes », dont l’ambition est de développer la vente en circuits courts, a ouvert les portes de son box situé sur le Min d’Avignon aux représentants de la restauration collective.

Commercialisation

Restauration collective : une boîte à outils pour les acheteurs publics

Avec Localim, le gouvernement entend renforcer l’ancrage territorial de la production, de la transformation et de la commercialisation des produits agricoles.
Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, a récemment lancé Localim , un nouvel outil à destination des acheteurs publics de la restauration collective en gestion directe. Objectif annoncé : accompagner le développement de l’approvisionnement local et de qualité. Grâce à ses fiches pratiques déclinées par filières, Localim fournit aux...