Le web technique et commerce de la filière fruits et légumes

GMS

CTIFL

Enquête sur les petites unités d'affinage

Le CTIFL prépare une étude sur la mise en œuvre d’unités d’affinage de petite taille et au plus près du consommateur. Photo : CTIFL
Primeurs, grossistes, GMS ou centrales d ’ achats : le CTIFL vous sollicite pour une enquête sur le thème de l ’ affinage des fruits ! Cette technique permet de poursuivre la maturité enclenchée sur l’arbre pour proposer les produits à leur optimum gustatif et mieux satisfaire le consommateur . Sa réalisation doit se dérouler dans des conditions...

Grande distribution

Fini le gaspillage dans les supermarchés ?

Les distributeurs du secteur alimentaire ne pourront plus rendre leurs invendus impropres à la consommation.
Le 21 mai dernier, l’Assemblée nationale a voté à l’unanimité des mesures contre le gaspillage alimentaire destinées à empêcher les grandes surfaces de jeter de la nourriture. C’est notamment Guillaume Garot, l’ancien ministre délégué à l’Agroalimentaire et auteur d’ un récent rapport sur le sujet , qui a déposé des amendements à cette fin au...

Table ronde producteurs/metteurs en marché

Raisin bio : "Le marché peut encore absorber du volume"

Cinq metteurs en marché et une dizaine de producteurs bio se sont retrouvés ce lundi 20 avril autour du raisin de table bio.
Depuis 2010, le volume commercialisé en raisin de table bio par les principaux metteurs en marché du Vaucluse augmente chaque année d’environ 30% .