À l’heure de l’innovation variétale et face à de « petites jeunes » qui arrivent sur le marché, la Granny Smith n’a pourtant pas à rougir : 95% de taux de présence en rayon, 2e taux de notoriété des variétés de pommes et 4e taux de préférence. C’est aussi une carte de l’offre française sur de nombreux marchés mondiaux puisque sa maturité tardive lui interdit bon nombre de territoires de production. Elle représente toujours 10% du verger français et près de 30 % des surfaces dans le Sud-Est.
Mais dans un contexte de niveaux de rémunérations très décevants pour les producteurs compte tenu du niveau d’écart particulièrement élevé sur cette variété et d’un marché amputé du débouché russe, les producteurs de Cofruid’Oc Méditerranée ont rapidement saisi l’intérêt de valoriser son potentiel, comme l’explique Didier Crabos, directeur de la coopérative :
Si l’innovation est une clef importante pour l’avenir, ne pas gaspiller les atouts du potentiel en place a aussi tout son sens économique. Mais des accidents de conservation, tout comme des cueillettes exagérément précoces ont fragilisé le marché et l’image du produit. C’est pourquoi nous avons à cœur de proposer des Granny Smith de haute valeur gustative. Mais la qualité seule ne suffit pas. Le véritable levier reste le consommateur. Et c’est ce dernier que nous avons souhaité mettre en au cœur de notre démarche. L’idée est de considérer l’amateur de Granny Smith de la même façon qu’un amateur de Pink Lady, par exemple.
Tasty Granny® séduit au-delà de ses frontières
En 2013, Codruid’Oc Méditerranée décide donc d’impulser une nouvelle dynamique à cette variété en lançant la marque «Tasty Granny®», illustrée par une grand-mère (« granny » en anglais !).Et le moins que l’on puisse dire, c’est que cette mamie espiègle n’a rien perdu de son sourire. Car grâce à la promesse d’un fruit haut de gamme à son optimum gustatif grâce à une cueillette à maturité dans un terroir du Sud parfaitement adapté aux besoins de cette variété tardive, la Tasty Granny® a su séduire les consommateurs, comme nous le confirme Didier Crabos :
En l’espace de 2 saisons, Tasty Granny® a su créer son territoire sur le marché outre-mer et particulièrement en Asie où la pomme verte est le symbole du fruit santé. 2 000 tonnes ont ainsi été valorisés sur 2015/2016. Mais la marque se développe également sur les marchés français et européens, comme au Royaume-Uni où le site de vente en ligne Ocado en a fait sa référence.
