Baisse des prix mais croissance des achats
Zoom par production fruitière
- Kiwi: Baisse des importations du Chili entraînant une augmentation des des prix moyen d’achat (+10,6%) et une diminution du niveau moyen d’achat (-7,4%).
- Fruits exotiques: Résultat plutôt satisfaisant.
- Agrumes: Recul des achats en orange et pamplemousse.
Le succès des circuits de proximité
À retenir côté circuits de distribution F&L, d’après l’étude Kantar:"Les parts de marché des formats de distribution sont en recul, surtout les supermarchés. Les principaux «vainqueurs» de l’année sont les circuits traditionnels spécialisés (marchés et commerces spécialisés). Par ailleurs, les circuits spécialisés alternatifs (enseignes bio, vente directe…), non détaillés dans l’analyse suivante, continuent de voir leur part de marché progresser sensiblement (+0,3 pt à 5,1%) ."
Des progrès chez les sous-acheteurs
Pas de revirement notable concernant les profils d’acheteurs, excepté du côté des sous-acheteurs habituels, les jeunes et les quadragénaires:"En 2014, hormis les septuagénaires qui ont augmenté leur niveau moyen volume d’achat (+3,1%) et leur fréquence d’achat (+2,8%), particulièrement en fruits, le cœur de clientèle a réduit ses achats par rapport à l’année précédente, contrairement aux sous-acheteurs, qui les ont augmenté, ce qui est plutôt encourageant."
Une infographie, sur les résultats de l'étude Kantar en fruits et en légumes, sera publiée dans le prochain numéro de L'Arboriculture Fruitère, dans le cahier Médiafel.
