C’est notamment Guillaume Garot, l’ancien ministre délégué à l’Agroalimentaire et auteur d’un récent rapport sur le sujet, qui a déposé des amendements à cette fin au projet de loi sur la transition énergétique en nouvelle lecture à l’Assemblée.
Non à l’eau de Javel !
Les distributeurs du secteur alimentaire ne pourront plus rendre leurs invendus impropres à la consommation. Comme l’a souligné Guillaume Garot:"Voir de l’eau de Javel déversée sur les poubelles des grandes surfaces avec des aliments consommables, ça scandalise !"
Sous l’impulsion de la loi, les grandes surfaces vont-elles mettre en place, comme le préconise, le rapport de Guillaume Garot des rayons "anti-gaspi" dédiés à la fabrication de salades, de jus de fruits et de soupes? Certaines enseignes n’ont pas attendu pour sauter le pas. C’est le cas du magasin Leclerc de Wattrelos, dans le Nord, qui propose des "kits légumes", des sachets en kraft contenant des tomates, des courgettes, des oignons, tachetés mais consommables, accompagnés d’une idée recette.
La loi se trompe-t-elle de cible ?
Mais selon Jacques Creyssel, délégué général de la Fédération de commerce et de la distribution:"La loi se trompe de cible et de sujet. La grande distribution ne représente que 5% du gaspillage alimentaire."