Dans le cadre du printemps bio 2014, Coop de France publie un recueil de 17 témoignages sur les actions mises en place par la coopération agricole pour développer l’agriculture biologique.
Pour Christophe Lécuyer, producteur de céréales et président de la commission bio de Coop de France, « les producteurs bio ont su trouver, à travers les coopératives, des outils efficaces pour porter collectivement leurs projets. » Aujourd’hui, ce sont 550 coopératives – représentant 7 500 producteurs - qui sont engagées dans l’agriculture biologique, totalement ou partiellement.
La coopération est motrice dans le développement de la bio
Dans le secteur de la bio, les coopératives sont leaders dans la collecte de grains (75 %) et les productions animales. Mais elles structurent aussi des filières biologiques en lait, en vin, en fruits et légumes…Ainsi, pour Bertrand Feraut, président de Covial Uni-Vert, coopérative gardoise de fruits et légumes bio, « une des armes de la coopérative est l’organisation et la répartition des planning de production entre les adhérents. » En effet, dans un domaine où la vente directe est fréquente, la coopération contribue à maintenir des exploitations familiales en leur donnant accès à des marchés qu’aucune ne pourrait aborder seule, notamment à l’export.
« Les coopératives permettent une mutualisation des risques. Elles accompagnent les conversions via la mise en place d’hommes et de techniques, recherchent des débouchés et sont sources d’innovations », complète Christophe Lécuyer qui a converti son exploitation dans les années 90. Si le marché bio se distingue par son dynamisme (+9% en 2013) par rapport à la stagnation du secteur alimentaire (0 à 2%), l’offre française de produits bio couvre désormais 75 % du marché.
Pour se procurer l’ouvrage : Coralie Mialon – coralie.mialon@coopdefrance.coop – 01 44 17 58 12
