"En 2000, nous avons été sollicités par Marc Leprince, manager Enza Europe pour développer une nouvelle variété de haute qualité gustative, issue d’un croisement naturel entre Gala et Braeburn par les sélectionneurs néozélandais associés à EnzaFruit. Après un voyage sur place en 2002 à deux producteurs, un technicien et un pépiniériste, nous avons commencé les plantations en France cette même année. Nous arrivons désormais à 520 ha plantés sur l’Hexagone, par 50 producteurs."
"Le choix a été fait de fédérer un petit nombre de producteurs autour de cette variété. Face à une vraie technicité de production en Jazz, nous avons choisi la spécialisation plutôt que l’atomisation. Beaucoup des producteurs ont ainsi 20 à 25% de leur production en Jazz, ce qui assure une vraie implication et une prise en main de la variété."
Nouvelle campagne de communication
Mais malgré sa haute qualité gustative, la Jazz reste quasi-inconnue en France et donc majoritairement exportée, souligne Thalia Caffa, responsable marketing Jazz en France. Pour pallier cela, l’association Fruitenz créée en 2014 réunis les producteurs de Jazz pour promouvoir leur produit. Une campagne de communication vient d’être lancée, avec une vidéo mettant en scène sept producteurs issus des sept metteurs en marchés français de Jazz grimés en maori, pour rappeler l’origine néozélandaise de la pomme:"Nous allons envoyer cette vidéo à tous nos clients, principalement de la GMS, mais aussi primeurs et grossistes. Nous diffuserons aussi ce spot sur les réseaux sociaux Facebook et Twitter. Nous avons aussi lancé en mars une barquette avec un producteur en maori. Et en novembre, nous sortirons une barquette avec le visage d’un consommateur, gagnant d’un concours que nous avions lancé!"
Objectif annuel de croissance de 25%
"La récolte brute française atteint 18 000 tonnes cette année, à 80 % commercialisables en Jazz, soit 15 000 t. Avec les 520 ha plantés, nous devrions atteindre les 30 000 t en 2020. Cette variété ne correspond pas à un club, mais plutôt un réseau de producteurs interconnectés, avec à leur tête EnzaFruit, afin de n’avoir aucune concurrence entre les zones de production."
Fort du succès de Jazz, EnzaFruit mise désormais sur une nouvelle variété: Envy. Petite sœur de la première, car issue également du croisement Gala et Braeburn, Envy a un profil beaucoup plus doux que sa grande sœur. Avec 300 ha plantés prochainement, dont 30 par Mylord sur trois hivers en Val de Loire, cette nouvelle variété se fera sans doute une belle place; aux États-Unis, elle a d’ailleurs en passe de dépasser Jazz en surface de production, indique Thalia Caffa.
