Par Nathalie Ternois, envoyée spéciale à Hong-Kong
L’Asia Fruit Logistica se poursuit ce jour à Hong Kong ! Au menu des acheteurs venus à la rencontre de nos entreprises françaises : bouillon de gambas ciboulette et tomates cerise, filet de bœuf avec pommes fondantes au foie gras et… l’incontournable fromage français farci au pesto et aux pommes ! Merci chef Charles Soussin (Interfel).
Merci, car, dans les stands, c’est la soupe à la calculette… une ambiance très studieuse et pourtant passionnante où d’heure en heure les visages s’éclairent ou se referment au gré des échanges commerciaux qui s’accumulent. Ici je vous assure, une entreprise, que je ne citerai pas, vient même de refuser une vente de pommes françaises à des acheteurs taïwanais pourtant solvables faute de… problèmes administratifs ! Ici aussi, un chef de rayon de chez Taste (magasins Park’N Shop) m’assure que toutes les pommes Gala françaises sont parties dans la journée à 70 centimes l’unité ! (contre 40 centimes en provenance de Nouvelle-Zélande). Mais la belle image du jour, ce sera cette poignée de main chaleureuse entre Aurélien Serrault (Les Jardins du Rabelais), et ces importateurs de Singapour… où bientôt dans 50 supermarchés haut de gamme l’on mangera des tomates cerise comme chez nous l’on mange des bonbons ! Hum… et demain, qu’y a-t-il au menu ?
